群众好，我是小果！今天为群众带来葱烧海参的作念法，看起来"魁伟上"的鲁菜经典，在家复刻确实不难。

山东大葱煎出琥珀色焦香！酱汁裹满 Q 弹海参！终末一勺浓汁扣饭径直封神！快来试一试吧！

· 食 材 清 单  · 

食材称号

用量

泡发海参

4 个

山东大葱

4 段

姜片

4 片

青椒

半个

黄酒或料酒

20ml

原汁酱油

10ml

淀粉

5 克

白糖

少许

  环节一、

葱剥去外层发干的外表，切寸段，姜切片，青椒切块

淀粉加极少水调成水淀粉

  环节二、

锅里放水，2 片姜片，2 小段葱，1 汤匙黄酒（或料酒）烧温热再放入水发海参，煮 3 分钟，这一步的作用是给海参去腥味

  环节三、

炒锅烧热加油，放入姜片、葱段，小火煎炒至葱酿成黄色

捞出葱倒出葱油，锅里留少许底油

  环节四、

加入原汁酱油，油脂不错激勉出酱油的酱香味

  环节五、

加少许白糖，一碗热水，姜片，煮 1 分钟

  环节六、

放入炸过的葱段，海参，小火煮 3 分钟

  环节七、

放入青椒（也不错不放青椒）

  环节八、

淋入水淀粉

  环节九、

每个海参，每根葱上齐均匀地裹上酱汁

  环节十、

夹出海参和葱段码放盘中，浇入酱汁

酱汁拌饭香香的

—— By 豆果好意思食达东谈主媚娘小厨

� �养分师领导：

葱烧海参是一谈养分丰富的传统菜肴。海参富含胶原卵白、多种氨基酸及微量元素，卵白质含量较高，脂肪含量较低。大葱等配料也含有维生素和矿物资。本品选拔烧制工艺，口味咸鲜。

「你还思学什么菜？」

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